Veganiški saldumynai, maistas, receptai ir mokymai su meile

Troškinys su saldžia bulvę
768 1024 Vegan Pipiras

Šis troškinys labai skanus, tačiau palikus ją kitai dienai jis dar skaniasnis tampa. Mūsų šeimai jis labai patiko. Tikrai gaminsime ne kartą.

Receptas:

Kepimui:
3 vnt saldžios bulvės
1 a.š kajeno pipiro
1 a.š druskos
1 a.š ceilono cinamono
2 a.š rūk. paprikos miltelių
2 v.š alyv. aliejaus

Virimui:
1 v.š alyv. aliejaus
1 vnt poro
1 vnt didelės raudonos paprikos
400 ml konservuotų pupelių
400 ml kukurūzų
400 ml virtų avinžirnių
1 a.š pipirų mišinio
1 a.š druskos
1,5 l filtruoto vandens
200ml pomidorų pastos

2 puod. ryžių basmati
2 puod. filtruoto vandens
0,5 a.š druskos
1 a.š ciberžolės

Papildomai – moliūgo sėklos

Veiksmas:
1. Įkaitinti orkaitę iki 180 temp.
2. Saldžią bulvę nulupti.
3. Į kepimo formą dėkite smulkintą saldžią bulvę, berti prieskonius, pilti aliejų ir išmaišyti.
4. Šaukite į orkaitę ir kepkite apie 30min, 180temp.
5. Į puodą pilkite aliejaus, smulkintą porą ir papriką. Pakepinkite.
6. Pilkite pupeles, kukurūzus, avinžirnius.
7. Berkite prieskonius.
8. Pilkite vandenį ir pastą. Išmaišykite.
9. Virkite apie 20min.
10. Kitame puode užvirinkite vandens, berkite ryžius, druską ir ciberžolę.
11. Virkite apie 15min.
12. Į išvirtą troškinį dėkite iškeptas bulves.
13. Išmaišykite.
14. Ryžius patiekite kartu su troškiniu, berkite moliūgo sėklas.

Skanaus!

Sumuštinis su morka
768 1024 Vegan Pipiras

O mūsų šeima mėgsta sumuštinius. Šį kartą sumuštinis su morka (ale lašiša), skonis išties puikus patinkantis visai mūsų šeimai. O ir receptas paprastas yra.

Sumuštinis susideda iš:
Grikių duona (tobulas mano receptas!)
Saulėgrąžų grietinę,
Rukola
Morkos (ale lašiša)
Liucernos, pipirnių, raudonųjų ridikėlių daigai

Sudedi viską paeiliui ir skanauji 🙂 🙂 🙂

Skanaus!

Žalias kedro padažas
768 1024 Vegan Pipiras

Manau tikrai atsiras žmonių kurie mėgsta kedro riešutus! Juos rekomenduojame rinktis iš eko parduotuvės. Mes juos renkamės iš Amrita Planet čia. Dieviško skonio padažas, derantis su bet kokiom salotom, picom , sumuštiniais ir kitais skanėstais kur norisi papildomai drėgmės. Išsilaiko net 5 dienas šviežias šaldytuve!

Sudėtis:

1,5 puod. kedro riešutų (nuplauti)

100g jaunų špinatų

0,5 a.š himalajų druskos

1,5 puod. vandens

Veiksmas:

Viską dėti į kokteilinę, plakti iki vientisos masės!

Skanaus!

Lęšių troškinys
768 1024 Vegan Pipiras

Norėjau labai lengvo lęšių troškinio. Lengvai pagaminamas, skonis puikus! Viską suvalgėme ir nieko nepalikome. Sakyčiau čia daugiau 2-3 asmenų patiekalas.

Kalbant apie žalius lęšius perkant įprastai parduotuvėse, gali pasitaikyti su akmenukais, todėl būtinai pažiūrėkite juos prieš merkiant, arba pirkite eko parduotuvėse. Aš perku promo 900g lęšius, jie be akmenukų.

Receptas:

2,5 puod. žalių lęšių (mirkytų 24val)
500g brokolio
1 vnt raudonos paprikos
3 vnt morkos didesnės
2 v.š šalto alyvuogių aliejaus
filtruoto vandens
1 a.š druskos
1 a.š pipirų
0,5 a.š kajeno pipiro

Veiksmas:
1. Susmulkinti brokolį, morkas sutarkuoti.
2. Į 4l puodą įpilkite vandens, dėkite brokolius, morkas ir pašildykite (kol daržovės paryškės).
3. Pilkite lęšius ir vandenį (1 cm) virš daržovių.
4. Berkite prieskonius.
5. Virkite ant vidutinės ugnies apie 15-20min.

Skanaus!

Avižinis pyragas su obuolių kepure
768 1024 Vegan Pipiras

Kai nežinai ko nori labiau ar avižinio pyrago ar obuolių? Tada sujungi šiuos du norus kartu ir gauni laaaaaabai skanų obuolių pyraga! 🙂 Mums jis labai patiko. Porcijos užteko 2 kartams, nes jis sotus yra.

Šis receptas paprastas, nes viskas gaminama toje pačioje kepimo formoje kurioje kepsite, mažiau indų plovimo, daugiau džiaugsmo virtuvėje! 🙂

Receptas:

2,5 puod. pilno grūdo avižų dribsnių
1 sauja razinų
1 sauja goji uogų
2 puod. eko ryžių pieno
1 puod. vandens
3 vnt bananų
5 v.š cukranendrių nerafinuoto cukraus
8 vnt obuolių
2 v.š ceilono cinamono

Papuošta – 1 sauja migdolų drožlių

Veiksmas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.
2. Į kepimo formą berkite avižų dribsnius, razinas, goji, 3 v.š cukraus ir išmaišykite.
3. Pilkite į sausa dalį pieno ir vandens. Išmaišykite.
4. Įpjaustykite bananus ir išmaišykite.
5. Ant gautos tešlos dėkite pjaustytus obuolius.
6. Ant viršaus dėkite pjaustytus obuolius, berkite 2 v.š cukraus ir cinamono.
7. Šaukite į orkaitę ir kepkite 180temp., apie 35-40min.
8. Atvėsinkite.
9. Ant viršaus berkite migdolų drožlių.

Skanaus!

Gaivios vaisių salotos
768 1024 Vegan Pipiras

Vaisių salotas labai mėgau su jogurtu valgyti, tačiau jau daug metų jo nebevalgome. Tai gi atsiradus kokoso jogurtui norėjau prisiminti tą puikų patiekalą, kuris tikdavo man kaip desertui valgyti. 🙂

Galima viską sumaišyti kartu, tačiau nei skonio nei išvaizdos geros nebus!

Receptas kurio net nėra. Tik puiki sudėtis, kurio skonis laaaaabai patiko man ir mano šeimai!

Reikia:
Į dubenėlį dėkite pjaustytus obuolius, griežinėliais bananus, šalia jogurto kelis šaukštus, smulkintas moliūgo sėklas, migdolo traškučius. Ant bananų lukštentas kanapių sėklas.

Imame kokoso palmių šaukštą, išmaišome ir skanaujame! 🙂

Skanaus!

Norintys kokoso dubenėlių ar įrankių rašykite man virtuve@veganpipiras.lt

Kokoso dubenėliai - Coconut bowl Lietuva

Eko – friendly, naturalūs – pagaminti iš naturalaus kokoso! Unikalaus dizaino, rankų darbo kokoso dubenėliai jau Lietuvoje! Puikiai tinka iš jo valgyti ar patiekti maistą. Šie dubenėliai patogus ne tik suaugusiems, bet ir vaikams!

Buk pirmas ir užsisakyk savo dubenėlį.

P.s turime naujieną kokoso šaukstus ir šakutes!

Patarimai skirti Jums

20 šventinių receptų (2018)
1024 717 Vegan Pipiras

Labai noriu pasidžiaugti su artėjančiomis šventėmis. Padovanoti jums receptų gausybę!

Receptus rasite paspaudę ant pavadinimo. 🙂

Šis postas bus pilnas puikiu kepsnių / kepsnelių / salotų. Gale rasite nuorodą į mūsų pirmąjį žurnalą šventinį ir NAUJĄ 20 desertų žurnalą!

1. Keptas kopūstas orkaitėje.

2. Baltagūžio kopūsto salotos

3. Lęšių kepsnys

4. Becukriai kūčiukai

5. Kūčiukai

6. Baklažano patalai

7.  Jackfruit sumuštinis 

8.  Žuvies skonio falafeliai

9. Žiedinis kopūstas lęšių tešloje

10. Kepsneliai su pievagrybiais

11. Daržovių tarta

12. Sushi su ryžiais

13. Sushi su grikiais

14. Salotos su pievagrybiais

15. Žiedinio kopūsto kepsnys „Žuvies skonio“

16. Baklažano kepsnys 

17. Kynva salotos

18. Žiedinio kopūsto kepsnys (vištienos skonio)

19. Kokoso tinginys

20. Vafliai

Kviečiame atsisiųsti seną ir naują žurnalus! Visus juos rasite čia.

Linkime gražių švenčių!

ESCHENFELDER daiginimo stiklainiai
150 150 Vegan Pipiras

Pagaliau ilgai laukta ir svajota stiklinė daigykla atvyko pas mane! Trijų stiklainių (po 1l) daigykla yra didelė, tačiau neužimanti daug vietos! Ją galite rasti zaliavalgis.lt parduotuvėje (čia)

Video, kaip ji atrodo galite pamatyti Youtube kanale!
Smagaus video! 🙂

Jeigu jums patiko mūsų VIDEO, sekite mus YOUTUBE kanale (nepamirškite paspausti „skambuti“ jo dėka visus video matysite!), spauskite LIKE, komentuokite, palaikykite ryšį Facebook ar instagram puslapiuose!

 

Prieš šitą daigyklą turėjau paprastą plastmasinę vos 10e te kainavusia iš sėklų parduotuvės. Su kuria reikėdavo žaisti.

Pradėjus daiginti reikėdavo ne tik daigus perplauti, tačiau ir visus indelius. Dažnai būdavo, kad daiginant patys daigai pradėdavo pelyti, mat joje nebuvo jokio plyšio, tam kad oras patektų į vidų.

Ši „Eschenfelder“ trijų litrinių indų daigykla puiki pagalbininkė mūsų šeimai. Ją naudoti ypač paprasta, beri į ją sėklas, užsuki, įpili vandens ir mirkai nurodytą laiką, Išpili vandenį, perplauni ir dedi ant daigyklos, kuri pakreipia reikiamu kampu indelį kurio dėka gali dauginti. Nepamirškite per dieną keliatą kartų perplauti! Paprasta nereikia nieko atsukti nes vanduo lengvai pilansi per dangtelį!

Nepamirškite, kad daigus rinkites būtent daiginimui skirtus. Taip pat, jei nespėjote sudaiginti ir pasibaigė galiojimas, nebijokite, juos naudoti vistiek galite!

Su šia daigyklą daiginsime mėgiamiausius daigus, o kaip konkrečiai daiginsime, rasite posto apačioje „komentarų“ skiltyje – kuri bus tiesioginė nuoroda į konkretų daiginimą!

Apie ją rašo gamintojas:

  • praktiški, neužima daug vietos
  • su nerūdijančio plieno laikikliu
  • su baltu arba rudu keraminiu padėklu vandeniui nuvarvėti

Šiuose puikaus dizaino stiklainiuose galite itin paprastai auginti šviežius žolinių bei ankštinių augalų daigus tiesiog ant savo palangės. Dėka aukštos kokybės medžiagų – stiklo ir nerūdijančio plieno laikiklių – stiklainius labai lengva valyti ir paprasta naudoti. Šiems stiklainiams vietos rasite net mažiausioje virtuvėje.

Pamerkite sėklas vidutiniškai 12 valandų (atsižvelkite į sėklų gamintojo rekomendacijas), tuomet vandenį nupilkite, sėklas perplaukite ir pastatykite stiklainius į laikiklius. Vėliau sėklas rekomenduojama perplauti du kartus per dieną. Sėklų daigai užauga per 4 – 7 dienas, priklausomai nuo jų rūšies, aplinkos temperatūros, šviesos kiekio.

Gamintojas: Eschenfelder GmbH & Co KG, Vokietija.

—->>

Įvairių sėklų mirkymo ir daiginimo laikas:

* Liucerna: Mirkyti 6-8 valandas, daiginimo laikas nuo 5 iki 6 dienų.

* Česnakai : Mirkyti 12 valandų, daiginimo laikas nuo 6 iki 8 dienų.
Česnakų sėklos yra labai kietos, todėl prieš daiginant patartina suminkštinti luobelę. Šiuo tikslu kelis kartus per dieną skalaukite karštu vandeniu (35°C – max. 40°C). Reguliariai keiskite vandenį, kad jis išliktų karštas.

* Ožragė: Mirkyti 8 valandas, sudygsta per 18 val. ar daugiau.

* Spindulinės pupuolės: Mirkyti 6-8 valandas, daiginimo laikas nuo 2 iki 4 dienų.

* Liucernų, ridikų, pankolių sėklas : Mirkyti 6-8 valandas, daiginimo laikas nuo 5 iki 6 dienų.

* Purpuriniai ridikėliai : Mirkyti 5-6 valandas, daiginimo laikas nuo 4 iki 5 dienų.

* Liucernos, pipirnių , raudonųjų kopūstų mišinys: Mirkyti 4-6 valandas, daiginimo laikas nuo 4 iki 6 dienų.

* Lęšiai : Mirkyti 12 valandų, daiginimo laikas nuo 2 iki 4 dienų.

* Raudonųjų dobilų sėklos: Mirkyti 4-6 valandas, daiginimo laikas nuo 5 iki 7 dienų.

* Liucernos, gražgarsčių mišinys : Mirkyti 6-8 valandas, daiginimo laikas nuo 2 iki 3 dienų.

* Brokoliai : Mirkyti 6-8 valandas, daiginimo laikas nuo 5 iki 6 dienų.

* Grikiai: Mirkyti 15-20 minučių, sudygsta per 1-1,5 dienų. Nekepinti grikiai yra baltos / žalios iki šviesiai rudos spalvos, kepintis grikiai yra vidutiniškai rudos spalvos ir jie nesudygs. Nereikia mirkyti ilgiau kaip 20 minučių, nes suges. Skalauti kas 12 valandų.

Beje : Daiginimo stiklainis netinka lipnioms sėkloms (pipirnėms, linų sėmenims, gražgarstėms (rukoloms), bazilikams, ispaninio šalavijo (chia) sėkloms). Šioms sėklų rūšims daiginti rekomenduojama GERM’LINE lėkštutę daiginimui.

 

Avinžirnių paruošimas ir jų traškučiai
768 1024 Vegan Pipiras

Atradus naują meilę avinžirniams, skubu dalintis informacija!

Kaip dauguma jau žinote, avinžirniai yra puikus maisto produktas, turi daug įvairių vitaminų, baltymų, angliavandenių. Puikus produktas iš kurio galite bet ką nustebinti didele patiekalų gausa! Receptų gausa mano puslapyje rasti galite čia ir čia.

Kokoso dubenėlyje matote viršuje mirkytų 200g, o apačioje 500g nemirkytų. Gerai išmirkę avinžirniai padvigubėja!

Avinžirnių maistinė vertė

Kiekis
Kalorijos (kcal) 364
Lipidai 6 g
Sotieji riebalai 0,6 g
Polinesotieji riebalai 2,7 g
Mononesotieji riebalai 1,4 g
Cholesterolis 0 mg
Natris 24 mg
Kalis 875 mg
Angliavandeniai 61 g
Maistinės skaidulos 17 g
Cukrus 11 g
Baltymai 19 g
Vitaminas A 67 IU Vitaminas C 4 mg
Kalcis 105 mg Geležis 6,2 mg
Vitaminas D 0 IU Vitaminas B6 0,5 mg
Kobalaminas 0 µg Magnis 115 mg

Mūsų šeima mėgsta juos labai, iš jų gaminame skrudiname orkaitėje, darome humusą, kepsnelius, rutuliukus, sumuštinius ir naudojame visur kur norime! Šį kartą pasidalinsiu patarimais kaip ruošiu juos ir vienu ypač lengvu receptu.

Atminkite:
1. Virti avinžirniai skirti humusui, sumuštiniams, o mirkyti – kepsneliams!
2. Iš 250g pilnai pavalgome visa šeima!
3. Avinžirnius rekomenduojame skanauti pietums ar vakarienei (geriausias pasirinkimas būtų šis).

Mano avinžirnių paruošimas:

1. Avinžirnius perkame įprastai iš parduotuvės.

2. Juos nuplauname, užmerkiame į filtruotą vandenį.
3. Palieka mirkti apie 24val. Kodėl? Gerai išmirkę avinžirniai mažiną pilvo pūtimą ir lengviau virškinami!
4. Mirkant juos rekomenduojame kas kart perplauti, kad vanduo išliktų skaidrus! Taip pat būdami vandenyje girdisi, kaip traška.

5. Kai išmirksta juos būtina gerai perplauti, aš juos patrinu rankose, kad gerai nusiplautų.

6. Paruoštus avinžirnius galite virti arba kepti.
7. Virti avinžirnius reikia ant vidutinės arba mažos ugnies, virimo trukmė apie 1val. Būtina visas pūtas nuimti iš vandens! Skonis geriasnis avinžirnių tampa!
8. Išvirus avinžirnius atvėsinkite, o nuovirą naudokite kaip kiaušinio pakaitalą.
9. Virtų avinžirnių galite daryti humusą, sumuštinius arba jų traškučius (apie kuriuos sužinosite kiek žemiau).
10. Kepimui naudoti reikia tik išmirkytus, paruoštus avinžirnius.
11. Kepsnelių gaminimui naudokite S formos smulkintuvą arba mėsmalę.

Avinžirnių traškučiai labai lengvai pagaminami, suos naudokite ant salotų, valgykite vienus ar dėkite ten kur norisi!

Įkaitinkite orkaitę iki 180temp.

Paruoštus avinžirnius nusausikite, dėkite ant kepimo popieriaus.

Berkite ant jų norimų prieskonių 2 v.š.
Aš naudojau „vištienos“ (su česnakais, aitri paprika, kmynai, petražolės, ciberžolė, saldžioji paprika, mairūnas, kalendra, morkos, rozmarinai, čiobreliai).Papildomai bėriau druskos „Guerande“.

Avinžirnius išmaišykite, kad pasiskirstytų prieskoniai.
Šaukite į orkaitę 180temp., apie 20-25min. (kartais pamaišant).

Avinžirnių traškučiai paruošti! Jie turi būti vidus minkštokas, o išorė traški.

Skanaus!

Apie vegan pipirą <3

Vegan pipiras tai augalinės mitybos maisto blogas internete. Sparčiai plintantis per visą internetą. Maisto blogą rašo vegan šeima, kurie yra veganais nuo 2016 02 09. Pipiro stipri palaikymo komanda, kuri yra iš trijų asmenų, tai pats geriausias vyras pasaulyje, maža princesė ir mažasis ir mažiausias princai.

Nors maisto blogas dar jaunas turime elektroninį žurnalą ir jau youtube kanalą: vegan pipiras.

Kiekvieną dieną pagaminu naujus 2-3 receptus, kurie tiesiog gimsta savaime kai juos gaminu.

Mūsų draugai

error: Content is protected !!