Spelta pilno grūdo duona su naturaliu raugu
Pagaliau ir aš pabandžiau iškepti pilno grūdo ne ruginę duoną. 😀
Skani labai duona 🙂
Spelta pilno grūdo duona
Raugui:
1 diena:
⅓ puod. spelta pilno grūdo miltų
⅓ puod. kambario temp. vandens
sumaišyti
2 diena:
⅓ puod. spelta pilno grūdo miltų
⅓ puod. kambario temp. vandens
pilti į jau esamą ruošinį
3 diena:
Pamaišyti
4 diena:
Daryti duoną
Sudėtis:
1 puod. raugo
2 puod. šilto vandens
4 v.š kokoso žiedų cukraus
2 a.š himalajų druska
7 puod. miltų
iš produktų suminkyti tešlą.
dėti į kepimo forma ir palikti kilti 7val. (galima ir ilgiau)
kepti įkaitintoje orkaitėje 1,30val 180temp.
Skanaus!
Parašykite komentarą