Tepamas "sūris" iš migdolų / sumuštinis

Kai namuose nėra anakardžių, bet norisi kažko sūriškai gardaus – tenka improvizuoti! Nusprendžiau pabandyti sūrį iš migdolų ir, tiesą sakant, likau maloniai nustebinta. Skonis puikiai tiko mūsų stalui – valgėme su sumuštiniais ir neliko nė trupinėlio! Jei dar nebandei –  labai rekomenduoju.

Mūsų sumuštinis atrodė taip:
– žalių grikių duona,
– tepamas „sūris“ iš migdolų,
– žiūpsnelis raudonėlio,
– agurkas (eko – juk jis primena vasarą 🌱),
– ir saujelė natūralių sezamo sėklų.

Paprasčiau nebūna, o sotumo – per akis.

Skanaus!

Tepamas migdolų „sūris“

Reikės:

• 250 g migdolų (mirkyti 24 val.)

• 1 a. š. rupios druskos „Alpen Bergkern“

• 3 v. š. mielių dribsnių (naudojau su B12)

• 0,5 citrinos (geriausia eko)

• vandens pagal poreikį

Gaminimas:

1. Migdolus nuplaukite, nusausinkite (nelupkite).

2. Kokteilinėje sutrinkite riešutus su druska, mielių dribsniais, citrinos sultimis. Įpilkite vandens tiek, kad apsemtų riešutus.

3. Plakite didžiausiu greičiu iki vientisos kreminės masės.

4. Supilkite masę į keptuvę (be riebalų) ir šildykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės.

5. Perkelkite į norimą formą, atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą.

6. Kai visiškai sustings, apverskite ir išimkite iš formos.

Laikykite sandariame indelyje šaldytuve iki 4 dienų. Tobulai tinka užtepti ant duonos ar valgyti su daržovėmis.

Skanaus ir gardžių atradimų virtuvėje! 🥰

Komentarai

Komentarų