Žaliuoju padažu įdarytos makaronų kriauklės / orkaitėje
Mūsų šeimoje makaronai valgomi kartą per savaitę, todėl norint paįvairinti kasdienius makaronus, pagalvojau apie makaronų kriaukles, nes manau tokių nebuvome valgę mes visai. Taigi įdarą pasirinkau paprastą, tačiau ryškiai žalią.
Receptas:
350g makaronų kriauklės
Įdarui:
300g anakardžių (mirkytų bent 4val)
100g špinatų
0,5 a.š druskos „Inka sunsalt”
šviežiai maltų pipirų
1 puod. filtruoto vandens
Padažui:
500ml + 500ml pomidorų tyrės
50g džiovintų pomidorų (naudojau naminius, be druskos) / tinka ir saulėje džiovinti. Jie turi būti pamirkyti kelias valandas, kad suminkštėtų.
0,5 a.š druskos „Inka sunsalt”
Ant viršaus:
Prieskonių picai / arba baziliko
Šviežių porų daigų
Šis patiekalas šeimyninės porcijos. Mūsų šeimynai (man, vyrui ir dviem vaikams) buvo kiek per daug. Liko kitai dienai. Taigi, jei ir jums bus per daug, gaminkite iš pusę porcijos. Arba kitai dienai pasišildykite keptuvėje be riebalų, bus taip pat gardu!
Veiksmas:
1. Makaronus virti vandenyje (apie 12min).
2. Į kokteilinę dėti anakardžius, špinatus, druską, pipirų ir vandenį, suplakti iki vientisos masės.
3. Anakardžių masę pilti į sausą keptuvę ir šildyti ant nedidelės ugnies, visą laiką maišant iki kol sutvirtės ir nebeliks tokia skysta. (Gaminama, kaip mocarela sūris).
Pastaba: Palaukti kol pravės.
4. Įkaitinti orkaitę 180temp.
5. Į kokteilinę dėti pomidorų tyrę, nusausintus džiovintus pomidorus, druską ir suplakti iki vientisos masės.
6. Ant kepimo dugno pilti 4-6v.š pomidorų masės. Paskirstyti per visą kepimo formą.
7. Į išvirtų nusausintų kriauklių vidurį dėti žaliojo įdaro. Dėti gražiai su įdaru kriaukles į kepimo indą.
8. Pridėjus pirmąjį sluoksnį kriauklių, ant viršaus dėkite pomidorų padažo. Makaronų turi nesimatyti.
9. Į kriaukles vėl dėkite įdaro, tada jas padėkite ant padažo.
10. Sudėjus visas kriaukles dėti ant viršaus padažo ir picos prieskonių.
11. Kepimo indą dėti į įkaitintą orkaitę ir kepti 180temp, apie 25-30min.
12. Iškepus išimti su šauktu įdarytas kriaukles. Dėti į lėkštę ir patiekti su porų daigais.
Skanaus!
Parašykite komentarą