Karštos pupelių salotos
Skanus, sveikas ir lengvai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis pietums ar vakarienei! Šios salotos gimė iš paprastų šaldytuvo likučių, tačiau jų skonis maloniai nustebino. Be to, jų gamyba greita ir nereikalauja sudėtingų ingredientų.
🕒 Paruošimo laikas: 5 min
🔥 Gaminimo laikas: 10 min
🍽 Porcijų skaičius: 2–3
Ingredientai:
1 brokolis
Kelios šaukštai vandens
1 stiklinė virtos bolivinės balandos
1 stiklinė virtų mažų pupelių
2–3 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 valgomasis šaukštas paukštienos prieskonių
2 saujos jaunų špinatų
Gaminimo eiga:
Brokolį supjaustykite maždaug 3 mm storio griežinėliais (naudojau MandoJunior pjaustyklę).
Į didelę keptuvę įpilkite kelis šaukštus vandens, suberkite brokolį, uždenkite dangčiu ir patroškinkite kelias minutes, kol jis suminkštės, bet išliks traškus.
Suberkite virtą bolivinę balandą ir pupeles, įpilkite alyvuogių aliejaus, išmaišykite.
Uždenkite dangtį ir pašildykite dar apie 5 minutes.
Atidenkite, suberkite prieskonius, gerai išmaišykite.
Sudėkite špinatus, dar kartą išmaišykite ir palikite pastovėti 2 minutes, kad jie suminkštėtų.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai:
✅ Tobulai paruošti brokoliai – troškinant su trupučiu vandens, jie blanširuojasi ir išlieka ryškios spalvos bei traškūs. Arba mano mėgstamiausias blanširuotų brokolių gaminimas supjaustyti 3mm storio, dėti į servofiks indą, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti kol atvės. Pats skaniausias brokolis.
✅ Bolivinė balanda – jei pirmą kartą ją ragaujate, rekomenduojame baltos spalvos grūdelius – jie švelniausio skonio. Verdant svarbu nepadauginti vandens, kad išliktų biri tekstūra. Jei balanda išvirta tinkamai, kiekviena kruopelė turės matomą mažą „uodegėlę“.
✅ Špinatai – skaniausia juos dėti pačioje gaminimo pabaigoje ir tik lengvai išmaišyti.
🍽 Skanaus!
Kviečiu pasižiūrėti kaip paprasta pagaminti šį patiekalą video formatu.
Parašykite komentarą